Le pinse Vaccani
Pinsotto
Compatto, croccante, perfetto per il Take-Away.
Il Pinsotto è la versione smart della pinsa: 180g di impasto leggero, digeribile e lavorato a mano, pensato per la ristorazione veloce e il servizio d’asporto. Dopo 72 ore di lievitazione naturale con Pasta Madre, ogni base viene precotta per garantire il tipico effetto super crunch che esalta la farcitura interna.
Pratico da rigenerare e versatile, è la soluzione ideale per bar, bistrot e locali che vogliono offrire un prodotto premium, comodo da servire e irresistibile al morso.
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Pinsotto – 180g
DESCRIZIONE:
Suggerito per la ristorazione Take-Away: effetto super crunch che esalta la farcitura interna.
INGREDIENTI:
Farina di frumento tenero tipo “0”, acqua, farina di riso, farina di soia, pasta acida di frumento essiccata, olio evo, sale, lievito, aromi naturali.
VALORI NUTRIZIONALI MEDI PER 100g DI PRODOTTO:
Energia 1049kj / 248kcal, grassi 2,0g di cui acidi grassi saturi 0,6g, carboidrati 47g di cui zuccheri 0,5g, fibre 1,0g, proteine 9,9g, sale 1,5g.
CONSERVAZIONE
<-18°C
SCONGELAMENTO
3 – 4 min
Cottura
statico 4 – 5 min
ventilato 7 – 8 min