Le pinse Vaccani
Focaccia di Recco
La tradizione ligure che conquista al primo assaggio.
Un omaggio a uno dei prodotti più iconici della cucina italiana: una sfoglia sottilissima racchiude un cuore di crescenza filante, dando vita a un equilibrio perfetto tra croccantezza e morbidezza.
Pensata per panifici, pizzerie e ristoranti che vogliono arricchire l’offerta con un prodotto unico e di grande richiamo, la Focaccia di Recco sorprenderà i tuoi clienti con la sua autenticità.
Con la Focaccia di Recco porti nel tuo locale una specialità che racconta la tradizione ligure con la qualità artigianale Vaccani.
Focaccia di recco – 300g
DESCRIZIONE:
Suggerito per panifici, pizzerie e ristoranti che vogliono offrire il Patrimonio dell’Unesco di gusto: sfoglia sottilissima con cuore di crescenza filante.
INGREDIENTI:
Formaggio crescenza (latte pastorizzato, crema di latte, fermenti lattici, sale caglio), farina di grano tenero tipo “00”, acqua, olio d’oliva e sale. Il prodotto può contenere tracce di soia, pesce e senape.
CONSERVAZIONE
<-18°C
SCONGELAMENTO
3 – 4 min
Cottura
statico 4 – 5 min
ventilato 7 – 8 min